Araştırmacılar, uzun ve sağlıklı yaşamın sırlarını Japonya’nın Okinawa adasında keşfetti. Her 100.000 nüfusa karşılık, Okinawa’da 68 yüz yaşını geçmiş insan yaşamakta.
Okinawa halkı genel olarak, meyve, sebze, soya peyniri ve deniz yosunundan oluşan az yağlı ve az tuzlu yiyecekler tüketiyor. Ancak, sağlıklı beslenmelerinin temeline ne yedikleri kadar ne kadar yedikleri de oluşturuyor. Okinawalılar “Yüzde 80 tok olduğunuzda yemek yemeyi bırakın” anlamına gelen “Hara Hachi Bu “ olarak adlandırılan bir yeme prensibini uyguluyor. Yani porsiyonlarınızı beşte bir oranında küçültebilirsiniz
Bilim insanlarının Okinawalıların uzun ömürlülüğünün sırlarını ortaya çıkarmak için onlarca yıl harcamasına şaşmamalı. Ve son zamanlarda bilim insanlarının dikkatini çeken en heyecan verici faktörlerden biri, Okinawa diyetindeki karbonhidratların proteine tuhaf bir şekilde yüksek oranıdır – kalorilerinin çoğunun kaynağı olarak bol miktarda tatlı patates tüketiyorlar.
Sydney Üniversitesi’nde beslenme ve yaşlanma üzerine araştırma yapan Samantha Solon-Biet, “Yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı bir diyeti savunan mevcut popüler diyetlerin tam tersi” diyor. Atkins ve Paleo diyetlerinin popülaritesine rağmen, yüksek proteinli diyetlerin gerçekten uzun vadeli faydalar sağladığına dair çok az kanıt var.
