Döner Kebap Denetleniyor!

Türkiye, döner kebabın “garantili geleneksel lezzet” olarak korunması için Avrupa Birliği'ne başvurusunun    ardından AB de harekete geçti ve üye ülkelere gönderdiği denetim ve kriterlere yönelik uygulama başlattı. Kuzey Ren-Vestfalya Tarım ve Tüketiciyi Koruma Bakanlığı birçok döner kebap işletmesini denetliyor. Ancak burada her şeyden önce denetlemelerde servis edilen ete dikkat ediliyor. Döner kebabını daha sıkı kontrol etmek isteyen bakanlık eyaletteki tüm belediye gıda denetim yetkililerinden Türk -Alman fark etmeksizin birçok vatandaşın en sevdiği yemeğe ilişkin test sonuçlarını sunmaları istendi.

Kuzey Ren-Vestfalya'daki Tüketiciyi Koruma Bakanlığı'na göre, bu başvurudan önce bile ilçelerde ve bağımsız şehirlerde düzenli olarak yürütülen kontrollere ilişkin daha iyi bir genel bakış elde etme isteği vardı. Odak noktası, daha yüksek oranda kıymaya izin verilen "döner kebap" ve "et lokantası" arasındaki ayrım olduğu da öğrenildi. 

Federal Gıda Bakanlığı'nın spesifikasyonlarına göre "Kebap"ta kıyma oranı en fazla yüzde 60 olabiliyor. Kuzey Ren-Vestfalya'daki Tüketiciyi Koruma Bakanlığı bu nedenle yerel yetkililerden atıştırmalık büfelerindeki kontrollerden rakam ve sonuçları toplamalarını istedi. Amaç, bir kebabın bu şekilde satıldığında gereksinimleri gerçekte ne sıklıkla karşıladığını tam olarak belirlemektir. Ancak toplanan verilerin kapsamlı bir değerlendirmesinin Mayıs 2025'e kadar yapılması beklenmiyor. (MFM-Redaksiyon/Münir Bağrıaçık)