Sağlıklı Yaşam İçin 10 Altın Kural
Alman Beslenme Birliği’nden (Deutsche Gesellschaft für Ernährung): İşte sağlıklı yaşam için on kuralın ne olduğunu açıkladı.
31 Eki 2023
Yediklerimiz, fiziksel ve zihinsel olarak nasıl hissettiğimizin üzerinde belirleyici bir rol oynar. Bu nedenle Alman Beslenme Derneği (DGE) bir kılavuz yayınladı. İşte DGE'nin hazırladığı on altın kural:
1. Yiyecek çeşitliliğinin tadını çıkarmalıyız.
DGE'ye göre, özellikle bitki bazlı gıdalara ağırlık veren çeşitli gıdalarla beslenmeliyiz.
2. Günde beş porsiyon meyve ve sebze yemeliyiz.
Sebze ve meyveler insan vücuduna besin, lif ve ikincil bitki maddeleri sağlar. Günde üç porsiyon sebze ve iki porsiyon meyve yersek, kardiyovasküler hastalıkların yanı sıra diğer birçok hastalık riskini de azaltabiliriz.
3. Tam tahıllı ürünleri tercih etmeliyiz.
Tam tahıllardan yapılan gıdalar daha fazla besin içerir, sizi daha uzun süre doyurur ve içerdikleri lif çeşitli hastalık risklerini azaltır.
4. Seçimimizi hayvansal gıdalarla desteklemeliyiz.
Haftada en fazla 600 gram et yemeliyiz, ancak her gün süt ürünleri ve haftada bir veya iki kez balık yemeliyiz. Bu gıdaların olumlu özelliklerinden faydalanmanın en iyi yolu budur.
5 Sağlığımız için iyi olan yağları kullanmalıyız.
Katı ve sıvı yağların ortak bir özelliği vardır: yüksek kalorili olmaları. Bununla birlikte, kolza (Rapsöl) yağı gibi bitkisel yağlar da iyi besinler içerir.
6. Şeker ve tuzdan kaçınmalıyız.
Şekerli gıdalar sadece diş çürümelerine yol açmakla kalmaz, genellikle besin değeri düşüktür ve gereksiz kalori içerirler. Öte yandan tuz kan basıncını artırabilir, bu nedenle DGE'ye göre günde altı gramdan fazla tuz tüketmemeliyiz.
7. Ağırlıklı olarak su içmeliyiz.
DGE'ye göre, şekerle tatlandırılmış içecekleri içenler obezite ve tip 2 diyabet riskini de artırıyor. Vücudun sıvıya ihtiyacı vardır - tercihen saf su şeklinde olmak üzere en az 1,5 litre tüketilmelidir. Alternatifler çay gibi şekersiz içeceklerdir.
8. Yemeğinizi özenli ve titiz hazırlamalıyız.
Yiyeceklerin doğru hazırlanması da beslenmeyi etkiler. DGE, yiyeceklerin gerektiği kadar kısa süre pişirilmesini ve az yağ kullanılmasını öneriyor.
9. Yavaş ve tadını çıkartarak yemeliyiz
DGE'ye göre, yavaş ve dikkatli yemek sadece yemekten keyif almayı kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda tokluk hissini de destekler.
10. Kilomuza dikkat edelim ve hareket edelim.
Günde 30 ila 60 dakika orta düzeyde egzersiz yapmak sağlıklı ve formda kalmaya yardımcı olur. Örneğin, daha sık yürüyerek veya bisiklete binerek bunu başarabiliriz.