🎧 Türkiye’de Gastro Güven Krizi İçin En Etkili Çözüm: Danimarka Modeli

Türkiye’de Gastronomide Güven Krizi İçin En Etkili Çözüm: Danimarka Modeli

Türkiye’de son dönemde dışarıda yemek yeme endişesi giderek artıyor. Hijyen kurallarına uymayan az sayıdaki işletme, milyonlarca kişinin güvenini sarsarken, gastronomi sektörünü de ekonomik açıdan zorluyor.

Peki çözüm ne olabilir?

Danimarka, yıllar önce benzer bir kriz yaşadı ve 2002’de “Smiley Hijyen Sistemi”ni hayata geçirdi.

Bu sistemde tüm iş yerlerinin denetim sonuçları, kapılarına asılan üç yüz ifadesiyle gösteriliyor:

🙂 Temiz

😐 Dikkat gerekli

🙁 Hijyen yetersiz

Bu üç basit sembol sayesinde vatandaşlar hijyene uymayan işletmeleri kolayca görebildi. Böylece hem tüketici güveni yeniden oluştu hem de işletmeler hijyene çok daha fazla önem vermeye başladı.

Bugün Danimarka’da 170 bini aşkın denetim raporu, findsmiley.dk üzerinden halka açık şekilde incelenebiliyor.

Metropol FM olarak biz de Danimarka’daki Smiley modelinin Türkiye’de uygulanmasını tavsiye ediyoruz.

Şeffaf denetim, dijital raporlama ve anlaşılır bir sembol sistemiyle vatandaşlar kolayca görebilir:

Hangi işletme gerçekten hijyenik, hangisi değil…

Türkiye’nin güçlü gastronomi kültürü, doğru adımlarla yeniden güven kazanabilir.

Kaynak: (MFM-Redaksiyon)