Yanlış Demlenen Çayda Kanser Riski

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti çayın demlenme şeklinin düşünüldüğü kadar basit bir olay olmadığını biliyor muydunuz? Uzmanlar, yanlış demlenen çayın kanser riskini artırabileceğini belirtiyor. Araştırmalara göre, çayın uzun süre kaynatılması ve ocakta bekletilmesi, içeceğin bayatlamasına ve tadının acımasına neden oluyor. Bu durum, sağlık açısından ciddi riskler taşıyor.

Çayın doğru şekilde demlenmesi, sağlık açısından büyük önem taşıyor. Uzmanlar, çayın iyice demlenmesinin ardından ocaktan alınması gerektiğini vurguluyor. Aksi takdirde, başta gastrit ve ülser olmak üzere mideye zarar verebilir. Ayrıca, çayın yüksek ısıda kaynar halde kalması, kanser riskini artırabiliyor. Çayın muhakkak kaynamamış su ile demlenmesi gerektiği belirtiliyor. Aşırı kaynamış su, çayın içerisinde bakteri oluşmasına sebebiyet verebilir.

(MFM-Redaksiyon/ Göksu İlayda Öge)

Kaynak: Sabah